Bột làm kem cuộn Thái Lan: Công thức và cách làm tại nhà

Bột làm kem cuộn Thái Lan đã trở thành một món ăn được yêu thích không chỉ ở Thái Lan mà còn trên toàn thế giới. Với hương vị ngọt ngào, béo ngậy và hình dáng độc đáo, kem cuộn Thái Lan đã thu hút được sự chú ý của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tìm được một quán kem cuộn Thái Lan gần nhà để thưởng thức. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về công thức và cách làm bột làm kem cuộn Thái Lan tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là một trong những nguyên liệu quan trọng để tạo ra hương vị đặc biệt cho kem cuộn Thái Lan. Nếu bạn không thể tìm thấy hạt dẻ cười tươi, bạn có thể sử dụng hạt dẻ cười khô hoặc thay thế bằng hạnh nhân hoặc hạt óc chó.

Sữa tươi

Sữa tươi là thành phần chính để tạo nên độ béo và ngọt của kem cuộn Thái Lan. Bạn có thể sử dụng sữa tươi nguyên chất hoặc sữa đặc có đường.

Trứng gà

Trứng gà sẽ giúp cho kem cuộn Thái Lan có độ đàn hồi và mịn màng hơn. Bạn có thể sử dụng trứng gà nguyên chất hoặc bột trứng để tiết kiệm thời gian.

Đường trắng

Đường trắng sẽ tạo nên hương vị ngọt cho kem cuộn Thái Lan. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.

Bột làm kem cuộn Thái Lan

Bột làm kem cuộn Thái Lan có thể được mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên mạng. Nếu bạn không thể tìm thấy bột làm kem cuộn Thái Lan, bạn có thể tự làm tại nhà bằng cách trộn đều bột mì, bột nổi, bột bắp và bột năng.

2. Công thức làm bột làm kem cuộn Thái Lan

Bước 1: Chuẩn bị hạt dẻ cười

• Rửa sạch hạt dẻ cười và cho vào một chảo không dính.
• Đun nóng chảo trên lửa nhỏ và đảo đều hạt dẻ cười cho tới khi chúng có màu vàng và thơm.
• Tắt bếp và để hạt dẻ cười nguội.

Bước 2: Làm bột làm kem cuộn Thái Lan

• Trộn đều bột làm kem cuộn Thái Lan với sữa tươi, trứng gà và đường trắng cho tới khi hỗn hợp mịn và không còn bột cục.
• Để hỗn hợp này nguội trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm kem cuộn Thái Lan

• Đun nóng một chảo nhỏ trên lửa nhỏ và thoa một ít dầu ăn lên chảo.
• Đổ một muỗng canh hỗn hợp bột làm kem cuộn Thái Lan vào chảo và lăn đều hỗn hợp cho tới khi chúng trở thành một miếng bánh mỏng.
• Cho một ít hạt dẻ cười đã rán lên mặt bánh và lăn lại cho tới khi bánh trở thành một cuộn nhỏ.
• Lặp lại quá trình này cho tới khi hết hỗn hợp bột làm kem cuộn Thái Lan.

Bước 4: Thưởng thức

• Cho kem cuộn Thái Lan vào một đĩa và thưởng thức cùng với các loại trái cây tươi hoặc kẹo dẻo.
• Bạn có thể thêm thêm sốt sô-cô-la hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho kem cuộn Thái Lan.

3. Cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo công thức đã nêu ở trên.
• Đảm bảo rằng bạn có một chảo không dính và một cái muỗng canh để làm kem cuộn.

Bước 2: Làm bột làm kem cuộn Thái Lan

• Trộn đều bột làm kem cuộn Thái Lan với sữa tươi, trứng gà và đường trắng cho tới khi hỗn hợp mịn và không còn bột cục.
• Để hỗn hợp này nguội trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm kem cuộn Thái Lan

• Đun nóng một chảo nhỏ trên lửa nhỏ và thoa một ít dầu ăn lên chảo.
• Đổ một muỗng canh hỗn hợp bột làm kem cuộn Thái Lan vào chảo và lăn đều hỗn hợp cho tới khi chúng trở thành một miếng bánh mỏng.
• Cho một ít hạt dẻ cười đã rán lên mặt bánh và lăn lại cho tới khi bánh trở thành một cuộn nhỏ.
• Lặp lại quá trình này cho tới khi hết hỗn hợp bột làm kem cuộn Thái Lan.

Bước 4: Thưởng thức

• Cho kem cuộn Thái Lan vào một đĩa và thưởng thức cùng với các loại trái cây tươi hoặc kẹo dẻo.
• Bạn có thể thêm thêm sốt sô-cô-la hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho kem cuộn Thái Lan.

4. Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Tại sao phải dùng bột làm kem cuộn Thái Lan?

Trả lời: Bột làm kem cuộn Thái Lan là một loại bột đặc biệt được thiết kế để tạo nên độ mịn và đàn hồi cho kem cuộn Thái Lan. Nếu bạn không thể tìm thấy bột này, bạn có thể tự làm tại nhà bằng cách trộn đều các loại bột khác.

Hỏi: Có thể sử dụng sữa đặc có đường để làm kem cuộn Thái Lan không?

Trả lời: Có thể, tuy nhiên, bạn cần điều chỉnh lượng đường trong công thức để tránh làm cho kem quá ngọt.

Hỏi: Bạn có thể thêm thêm hương vị cho kem cuộn Thái Lan không?

Trả lời: Có thể, bạn có thể thêm thêm sốt sô-cô-la hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho kem cuộn Thái Lan.

Hỏi: Kem cuộn Thái Lan có thể được bảo quản trong bao lâu?

Trả lời: Kem cuộn Thái Lan nên được thưởng thức ngay sau khi làm xong để tránh mất đi độ mịn và đàn hồi của kem.

Hỏi: Có thể thay thế hạt dẻ cười bằng loại hạt khác không?

Trả lời: Có thể, bạn có thể thay thế bằng hạnh nhân hoặc hạt óc chó.

Kết luận

Với công thức và cách làm bột làm kem cuộn Thái Lan tại nhà đã được chia sẻ trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn đặc biệt này ngay tại nhà. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị đặc biệt của kem cuộn Thái Lan!