Cách làm kem cuộn Thái Lan: Món tráng miệng ngon và độc đáo

Kem cuộn Thái Lan là một món tráng miệng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cách trình bày độc đáo. Với những lớp kem mềm mại, kết hợp cùng các loại topping đa dạng, kem cuộn Thái Lan đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều quán ăn và nhà hàng. Nếu bạn muốn tự tay làm món này tại nhà, hãy cùng tìm hiểu cách làm kem cuộn Thái Lan ngay sau đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

 

Nguyên liệu:

• Sữa tươi
• Trứng gà
• Bột mì
• Đường
• Muối
• Dầu ăn
• Bột bắp
• Kem tươi
• Topping (trái cây, bánh quy, sô-cô-la,…)

 

Dụng cụ:

• Bát đựng kem
• Bảng tròn để làm kem cuộn
• Khuôn vuông để cắt kem
• Dao sắc
• Muỗng múc
• Chảo chiên
• Bếp ga hoặc bếp điện

 

2. Làm bánh kem

 

Bước 1: Trộn bột và nước để làm bánh

• Cho vào bát đựng kem 100g bột mì, 50g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 quả trứng gà.
• Đánh tan hỗn hợp cho đến khi không còn bột vón cục.
• Thêm từ từ 300ml sữa tươi vào hỗn hợp và khuấy đều.
• Để hỗn hợp này ngâm trong khoảng 30 phút.

 

Bước 2: Chiên bánh kem

• Đun nóng chảo và thêm ít dầu ăn.
• Lấy 1/4 muỗng canh bột bắp và cho vào chảo.
• Để bột bắp lan rộng thành hình tròn và giữ cho đến khi bánh có màu vàng nhạt.
• Lật bánh và chiên tiếp mặt còn lại.
• Sau khi bánh được chiên đều, lấy ra khỏi chảo và để nguội.

 

3. Làm kem cuộn

 

Bước 1: Pha kem

• Cho 500ml kem tươi vào bát đựng kem và đánh tan.
• Thêm 100g đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào bát và khuấy đều.
• Để kem trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

 

Bước 2: Làm kem cuộn

• Đặt bảng tròn lên mặt bàn và đặt khuôn vuông lên bảng.
• Cho 1 muỗng canh kem vào khuôn vuông và dùng dao sắc để làm cho kem thành hình vuông.
• Cuốn từng miếng kem theo chiều dọc của khuôn vuông.
• Đặt miếng kem cuộn lên bánh đã chiên và cuốn lại.
• Lặp lại quá trình này cho đến khi hết kem.

 

4. Trang trí và thưởng thức

Sau khi làm xong kem cuộn, bạn có thể trang trí bằng các loại topping như trái cây tươi, bánh quy, sô-cô-la,… để tăng thêm vị ngon và màu sắc cho món kem. Sau đó, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh cho đến khi muốn dùng.

5. Câu hỏi thường gặp

 

Q1: Kem cuộn Thái Lan có thể làm từ những loại kem nào?

A1: Kem cuộn Thái Lan có thể làm từ các loại kem như kem tươi, kem sữa, kem dừa,…

Q2: Tại sao cần để kem trong tủ lạnh trước khi làm kem cuộn?

A2: Để kem đông lại và dễ dàng cuốn thành hình vuông.

Q3: Có thể sử dụng topping gì để trang trí cho kem cuộn Thái Lan?

A3: Bạn có thể sử dụng các loại trái cây tươi, bánh quy, sô-cô-la, nước cốt dừa,… để trang trí cho kem cuộn Thái Lan.

Q4: Kem cuộn Thái Lan có thể làm từ những loại bột nào?

A4: Bạn có thể sử dụng bột mì hoặc bột bắp để làm bánh kem cho món kem cuộn Thái Lan.

Q5: Có thể thay thế kem tươi bằng kem sữa khi làm kem cuộn Thái Lan không?

A5: Có thể, nhưng vị của kem sữa sẽ khác so với kem tươi và có thể ảnh hưởng đến hương vị của món kem cuộn Thái Lan.

Kết luận

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm món kem cuộn Thái Lan ngon tuyệt vời tại nhà. Hãy thử và trổ tài làm đầu bếp với món tráng miệng độc đáo này nhé!